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Pó de trigo do qual foram retirados os hidratos de carbono e o amido. É constituído essencialmente pela proteína do trigo. Não é o mesmo que "Farinha de Glúten".

Detalhes

Pó de trigo do qual foram retirados os hidratos de carbono e o amido. É constituído essencialmente pela proteína do trigo. Não é o mesmo que "Farinha de Glúten".

 

Fonte: Vegetarianismo

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